淡紫拟青霉E16液体发酵工艺研究

作者: 张建华 [1] ; 梁昌聪 [1] ; 刘磊 [1] ; 汪军 [1,2] ; 王伟伟 [1] ; 黄俊生 [1]

关键词: 淡紫拟青霉液体发酵培养基发酵条件活菌数正交试验

摘要：以活菌数为检测指标，通过单因子和正交试验对淡紫拟青霉 E16液体发酵工艺进行优化。结果表明，淡紫拟青霉E16发酵最佳液体培养基配方为：白砂糖1.5％（质量分数，下同），大豆粉1％，磷酸二氢钾0.1％，硫酸锌0.01％；最佳发酵条件为：起始pH值6，500mL三角瓶装液量30％，接菌量5％，培养温度30℃，摇床转速150 r／min，培养时间4 d。在最佳发酵培养基和发酵条件下，淡紫拟青霉E16产生的活菌数为9.80×109 cfu／mL，较优化前提高近1个数量级。

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淡紫拟青霉E16液体发酵工艺研究

作者: 张建华 [1] ; 梁昌聪 [1] ; 刘磊 [1] ; 汪军 [1,2] ; 王伟伟 [1] ; 黄俊生 [1]

关键词: 淡紫拟青霉 液体发酵 培养基 发酵条件 活菌数 正交试验

关键词: 淡紫拟青霉液体发酵培养基发酵条件活菌数正交试验