信阳毛尖品质影响因素研究进展

作者: 刘佳 [1] ; 梁丽云 [1] ; 冯建灿 [1] ; 郑先波 [1] ; 贺巍 [1] ; 刘建军 [1,2,3]

关键词: 绿茶信阳毛尖品质影响因素

摘要：信阳毛尖是我国名优绿茶之一,具有悠久的历史和独特的品质。从茶树品种、生态条件、栽培措施、采制技术、冲泡条件等方面对影响信阳毛尖茶叶品质的因素进行了综述。各品种茶叶的内含物含量存在差异;信阳地区的气候条件为茶树生长提供良好的水热和光照条件,土壤条件不同,茶叶品质也不同;合理间作和茶园覆盖对茶叶品质有重要影响;不同的采摘时间、采摘标准、加工工序对茶叶品质的影响也不同;冲泡条件不同,茶叶的感官品质也存在差异。

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信阳毛尖品质影响因素研究进展

作者: 刘佳 [1] ; 梁丽云 [1] ; 冯建灿 [1] ; 郑先波 [1] ; 贺巍 [1] ; 刘建军 [1,2,3]

关键词: 绿茶 信阳毛尖 品质 影响因素

关键词: 绿茶信阳毛尖品质影响因素