工艺加工对干法再造烟叶品质的影响

作者: 邓志斌 [1] ; 周瑾 [1] ; 刘熙 [2] ; 曾健 [2] ; 靖德军 [1] ; 刘刚 [1]

关键词: 干法再造烟叶制丝工艺化学指标烟气指标有害成分致香成分感官质量

摘要：通过分析检测干法再造烟叶在制丝工艺过程中化学成分、烟气常规指标、烟气有害成分、致香成分以及感官质量的变化，考察工艺加工对干法再造烟叶品质的影响，为干法再造烟叶在卷烟中的应用提供科学依据。结果表明：经过松散回潮、加料贮叶、增温增湿、烘丝等处理，干法再造烟叶的总糖和还原糖含量有所增加，烟碱含量呈下降趋势；总粒相物、焦油、CO及各有害成分的释放量均呈下降趋势，危害指数降低了4．52％；工艺加工后大部分致香物质的总量略高于加工前，其中烟草中重要的致香成分巨豆三烯酮、β大马酮、新植二烯、β二氢大马酮、香叶基丙酮等的含量明显增加；再造烟叶感官质量明显提升，甜润感和烟气清晰度得到改善。上述结论表明，工艺加工过程对干法再造烟叶的内在品质有一定的提升作用，干法再造烟叶能很好地适应卷烟制丝线的工艺加工。

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工艺加工对干法再造烟叶品质的影响

作者: 邓志斌 [1] ; 周瑾 [1] ; 刘熙 [2] ; 曾健 [2] ; 靖德军 [1] ; 刘刚 [1]

关键词: 干法再造烟叶 制丝工艺 化学指标 烟气指标 有害成分 致香成分 感官质量

关键词: 干法再造烟叶制丝工艺化学指标烟气指标有害成分致香成分感官质量