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驻马店推广烤烟品种（系）烟叶致香物质和风格特色的差异
作者: 杨立均 [1] ; 翟文汇 [1] ; 薛超群 [2] ; 郭传滨 [3] ; 王建伟 [2] ; 奚家勤 [2]
关键词: 烤烟 品种(系) 致香物质 感官评价 风格特色
摘要：为了明确驻马店烟区推广种植的5个不同烤烟品种（系）致香物质含量和风格特色的差异，对其烤后烟叶的致香物质含量和风格特色进行分析比较。结果表明：不同烤烟品种（系）间烟叶类胡萝卜素降解产物、美拉德反应产物、类西柏烷降解产物、芳香族氨基酸降解产物含量均有差异。云烟87、中烟100烟叶类胡萝1、素降解产物、关拉德反应产物、芳香族氨基酸降解产物含量较高，NC89、秦烟96和优选1号烟叶类西柏烷降解产物含量较高。中烟100、云烟87和优选1号的总致香物质含量和风格特色程度得分较高，其次为NC89，秦烟96风格特色程度得分最低。中烟100、云烟87和优选1号可选作驻马店烟区今后的主推烤烟品种（系），比目前主栽品种NC89更有利于彰显烟叶风格特色。